Felforrt A Befőtt Mit Tegyek — Befőtt Felforrt Mit Csináljak | Receptkereső.Com
- Befőtt felforrt mit csináljak | Receptkereső.com
- Meggybefőtt:( | nlc
- Rumos meggybefőtt (Rumos meggy 2.) | Nosalty
Szülés utáni kilók ledobása! Csinálhatnánk akár együtt is! Mit tegyek ha megromlott a kapcsolatom? -12 kg után stagnálok. Mit csinálhatok rosszul? Vércukorszint mérés. Mit csinálhattunk rosszul? Mit csinálhatok felüléskor rosszul, hogy a nyakamban izomláz van?
Befőtt felforrt mit csináljak | Receptkereső.com
Jó tudni, hogy a cukros lekvár hamarabb besűrűsödik, mint a cukormentes változat. Tudta? A dzsem abban különbözik a lekvártól, hogy darabos gyümölcsök is vannak benne. 3. lépés: dönteni a tartósításról – vegyszermentes lekvár A befőző cukrokat és dzsemfixeket lehetőség szerint kerüljük, mert rengeteg tartósítószert tartalmaznak, ezért nem éppen a legegészségesebb megoldások. Sokan nátrium benzoátot vagy szalicilt használnak, de ezen káros szerek nélkül is tartóssá tudjuk tenni a lekvárunkat, méghozzá a befőttesüvegek alapos tisztításával. Mutatjuk, hogyan! Az ép és jól záródó üvegeket mosogassuk el, az esetleges papírcímkéket távolítsuk el. Egy nagy fazékba töltsünk vizet, és ebben forraljuk az üvegeket és fedőket legalább negyed óráig. (Az üvegeket nemcsak forró vízzel, hanem alkohollal is fertőtleníthetjük. ) A fertőtlenítés után az üvegeket szájukkal lefelé tegyük konyharuhára, de ne törölgessük el, mert "összepiszkolhatjuk". 4. lépés: a lekvár főzés menete Válogassuk ki a gyümölcsöket, majd mossuk meg (akár 3-4 ízben is) és csepegtessük le.
- Felforrt a befőtt mit tegyek ha
- Hogy ne romoljon meg a befőtt! - HáziPatika
- Cseresznyebefőtt | Nosalty
Ezt úgy ellenőrizhetjük, hogy megpróbáljuk benyomni az üveg fedelét. Ha ez sikerül, akkor sajnos nem alakult ki a vákuum, ezért azt az üveget bontsuk fel és fogyasszuk el minél előbb. A többi lekvárt címkézzük fel, hogy tudjuk, mit tartalmaz az üveg, aztán tegyük száraz, sötét, hűvös helyre, például kamrába/pincébe. Ezután is érdemes néha szemügyre venni a kész lekvárokat, mert előfordulhat, hogy valamelyik "felforr", és veszít tartósságából. Ha ilyen van, akkor azt a lekvárt távolítsuk el a többitől, és együk meg. Mikor érdemes befőzni és mit? Jún. -júl. : eper, cseresznye, meggy, ribizli, egres Jún. -szept. : szilva, áfonya, szeder Júl. -aug. : barack, málna Aug. -okt. : alma, körte, szőlő Dec. -febr. : narancs, citrom, grépfrút, banán, ananász, füge Forrás:
– Szükségünk van még csavaros tetejű üvegekre (érdemes minden évben új tetőket használni, mert a tökéletes záródás a módszer lényege – ezen nem szabad spórolni! ) – Egy nagy fazék Elkészítés: Alaposan mossuk meg az érett gyümölcsöt, és ha szükséges, magozzuk ki, daraboljuk fel (minél kisebbre vágjuk, annál több fér az üvegbe), és az alaposan kimosott, fertőtlenített üvegeket alaposan tömjük meg vele. Egyes gyümölcsfajták kevés levet eresztenek (például egyes körtefajták), ekkor a gyümölccsel töltött üvegeket feléig-kétharmadáig töltsük fel tiszta vízzel. Ha a dunsztolás után nem lepi el a lé a gyümölcsöt, akkor sem romlik meg, csak megbarnul. Az üvegeket szorosan lezárjuk, majd a fazékba tesszük. Alájuk, közéjük tegyünk tiszta konyharuhát, hogy a dunsztolás közben az üvegek ne koccanjanak össze, mert szétrepedhetnek. Ha már nem fér több üveg a fazékba, töltsük fel hideg vízzel úgy, hogy az üvegek teteje felett kétujjnyi vízréteg legyen. Kezdjük el melegíteni a lefedett fazekat, majd amikor már forr a víz, vegyük kisebbre a lángot úgy, hogy gyöngyözve forrjon.
Meggybefőtt:( | nlc
1, 4 liter vizet rozsdamentes, fényes fazékba öntünk, beletesszük a cukrot, és a tartósítót. Ha felforrt, kis adagokban beletesszük a meggyet. Megkeverjük és ha gyöngyözni kezd, tisztára mosott, kiforrázott üvegekbe töltjük. Ha a gyümölcs elfogyott, a levet újra felforraljuk, majd még forrón az üvegeket teletöltjük. Minden üvegbe teszünk 2-3 szem szegfűszeget és fahéjrudakat. Tetejére egy evőkanál jó minőségű rumot öntünk. Celofánnal szorosan lezárjuk az üvegeket, és 3 napra száraz dunsztba tesszük. Receptkönyvben: 0 Tegnapi nézettség: 7 7 napos nézettség: 52 Össznézettség: 23343 Feltöltés dátuma: 2009. július 06. Macerás dolog a meggyet kimagozni, de sokkal több fér az üvegbe, és az íze is jobb, mint a magozatlan befőtté. Télen, lecsepegtetve, bárminek használható (leves, süti stb. ). A leve pedig különös finomság. Hozzászólások Régi hozzászólások (4) Törölt felhasználó 2010-04-28 13:19:40 Na itt a kistesó. Ezt a receptet is ma többen megf? zték:)))) Piszok sok itt a Perui háziasszony:) Kata 2010-04-28 14:21:56 ÁÁ, szerintem csak Téged akarnak tesztelni, vagy cukkolni... ;-) Most hogy már olvasták az el?
Egy… …Barackos, vagy meggyes krémhez 2 csm vaníliás puding 90 dkg befőtt 7 dkg cukor 6 dl befőtt leve Pudingos krémhez 6 dl tej 2 csm vaníliás puding 16 dkg cukor… Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 25 dkg babapiskóta sok gyümölcs lehet szezonnak megfelelő pl: meggy, barack, szőlő, körte, málna, eper, stb, de lehet befőtt is pl: barack, … …%-ig. Muszáj volt felhasználnom az alapanyagokat, és nem tudtam, mit csináljak belőle. A páromnak is nagyon ízelett, pedig ő kifejezetten nem szereti a gombát. :o) A receptet Csuporka04 küldte. Köszönjük! … …olvasztott csokoládéval leöntöm. Megjegyzés: Ezt akkor szoktam sütni, amikor már végképp nem tudom, mit csináljak. Mert ez se nem túl krémes, se nem túl száraz. A receptet Beácska küldte. Köszönjük! … …tőle az ember keze, de saját készítésű bonbont kapunk ezzel a recepttel. Nagyon finom. Sok sikert hozzá! A receptet Dorka küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák mit főzzek darálthúsból mit főzzek tarjából… Bejegyzés navigáció
Legyünk tehát alaposak és körültekintőek, és csak akkor kezdjünk neki a befőzésnek, ha a fent felsorolt feltételek biztosítottak. A romlás jelei Az élelmiszerek romlását a szabad szemmel nem látható mikrobák (baktériumok, penész- és élesztőgombák) okozzák. Bár a megfelelően megtisztított nyersanyag és üvegek, a megfelelő tartósítás és a légmentes zárás megakadályozza ezek jelenlétét, mégis előfordulhat, hogy a befőzés nem volt olyan tökéletes, mint amilyennek képzeltük. Ha a romlás jeleit látjuk az eltett termékeken, soha ne fogyasszuk el! Figyelmeztető jel lehet például a púposodás, ami baktériumok szaporodására, gázképződésre utalhat, szivárgás esetén szennyeződhet a termék, ugyanígy sérült, behorpadt tetőfedő esetén is, melyen könnyen bejuthat a levegő és a kórokozó baktériumok is. Bár a penész eltávolítható a befőttről, mégse fogyasszuk már el a terméket, hiszen a penésszel együtt a penészgomba káros méreganyagai is bekerülhettek a befőttbe.
Rumos meggybefőtt (Rumos meggy 2.) | Nosalty
z? "humorötpercet" kíváncsian várják a show folytatását. -D Mrs Smith Pixy61 2012-06-14 15:13:09 Kedves Mária! Nagyon megtetszett ez a rumos-meggybef? tt recept, csak azt nem tudom, hogy kb. hány üveggel lesz 4 kg meggyb? l, így azt sem tudom megsaccolni, hogy mennyi rumot vegyek. Kérlek írd meg legalább megközelít? leg a rum mennyiségét. Köszönöm! 2012-06-15 20:02:54 A négy kg meggyb? l 8-10 üveggel lesz, ez függ a meggy és az üveg nagyságától és attól is mennyire töltöd tele az üvegeket. én mindíg fél literes üveg rumot szoktam venni, mert kárba nem vész és a süti krémekbe elhasználom a maradé csak egy adagot teszel akkor a 2 dl -es üveggel is elég. 2014-06-29 11:29:18 nem gondolkodtam, csak leszedtem a meggyet és nemkaptam rumot, csak mélem így is jó lesz:-) Hozzávalók (üvegenként)
Mindig csak egy télre elegendő adagot készítsünk el, ne tartsunk több éves termékeket, hiszen a legtöbb esetben azok íze, állaga és élvezhetősége is nagyban csökken az évek során. Tárolás Az elkészült befőtteket légmentesen zárjuk. Ha nem megfelelő az üveg zárása, a termék könnyen megromlik, megpenészedik. Mindig ép, sérülésmentes tetőfedőket használjunk. A teljes biztonság kedvéért a fedők alá celofánt is tehetünk. Az így elkészült befőtteket száraz, hűvös helyen tároljuk, hiszen a nyirkos, penészes helyiség az üveg és a termék penészedését is okozhatja, de a fedelek is könnyen elrozsdásodnak vagy akár ki is lyukadhatnak. Ételmérgezés is előfordulhat És hogy miért fontos ez az óvatosság? Sokan nem tudják, de a nem megfelelően eltett termék elfogyasztása okozza a legsúlyosabb ételmérgezést, a botulizmust, amit egy baktérium által termelt méreganyag okoz. Ezek a baktériumok nedves, oxigénmentes környezetben nagyon jól szaporodnak, amihez nem megfelelő befőzéssel tökéletes lehetőséget biztosíthatunk.
Kun András Forrás: Öko-völgy Alapítvány >>